木綿豆腐と蓮根団子のお吸い物
☆Rokko☆
作り方
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1
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豆腐は角切り。
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2
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蓮根をすり下ろして、葛粉や片栗粉などで団子にする。
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3
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昆布でとった出し汁をあたためて、塩・醤油で味を整える。①②を入れて火を通す。
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4
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miyuki12さんから初レポ「三つ葉入りで♬こちらも美味しい～れんこんで風邪撃退元気に＾＾Ｖ」風邪に効くこと願って><
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5
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K3T2さんがかき玉にアレンジして下さいました。蓮根もっちもち～(≧∇≦)との嬉しいコメもありがとうございます！
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6
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mari♪さんが「料亭で出てくる一品みたい^^ほうれん草と団子に小ネギIN♪美味❤」栄養UPのお団子にして下さいました
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7
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mari♪さんが「蓮根団子が簡単＆おいしかったので山椒粉を混ぜて温野菜と一緒に～❤」こんな素敵なアレンジ思いつかず感激！
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コツ・ポイント
蓮根団子を入れるときに、沸騰させた出し汁に入れる。
このレシピの生い立ち
咳と、鼻水にいいといわれる蓮根を使って、くちあたりよく頂きたくて。
☆Rokko☆
