管理栄養士が作る混ぜないポテトサラダ

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Description

時短の真骨頂☆混ぜないからマヨネーズは控えめでカロリーオフ、じゃがいもは茹でずにビタミンCをキープ☆

材料 (2人分)

じゃがいも男爵
1個
きゅうり小口切り
6枚位
マヨネーズ
20g
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、好みのサイズに切り、水にくぐらせます。
    2分位、レンジでチン。茹で野菜モードだと尚良いです♪

  2. 2

    きゅうりは小口切り、ミニトマトはヘタをとって洗う。

  3. 3

    お芋の熱が冷めたら、野菜たちを盛り付けます。

  4. 4

    マヨネーズを網目状になるようにかける。塩コショウを少々ふりかけます。出来上がり☆

コツ・ポイント

じゃがいもは"きたあかり"がオススメです^ ^
黄色くてホクホクで最高☆野菜をお好み&旬のものを使用してください。
一人分ずつ盛り付けて、冷蔵庫に入れておけば、家族の時間差帰宅にも対応できます♪

このレシピの生い立ち

帰りが遅くなりがちなため、夕食の支度の短縮を常に追求しています。でも大好きなポテトサラダを食べたい!てことで、行きつきました^ ^器とマヨネーズが適当な盛り付けをごまかしてくれます笑
レシピID : 2924002 公開日 : 14/12/11 更新日 : 14/12/12

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