だし汁たっぷり✿だし巻き玉子
purepeace
作り方
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1
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だし汁は作っておく。
簡単♪だし汁でもOKです。
（ID:3149497）
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2
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ボウルに卵を割り入れ、カラザを取って、卵白を切りながら、ふんわり混ぜる。
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3
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だし汁、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
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4
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フライパンに太白ごま油（1回分）を入れて熱し、卵液2/3位入れて広げ、膨らんだ部分に箸を刺しながら半熟にする。
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5
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火を弱めて、奥から手前へ巻く。
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6
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フライ返しなどを使って形を整える。
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7
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奥に寄せて、太白ごま油を入れて熱し、卵液を入れ、1回目と同じように焼く。
残りの1回も同じように焼いて、火を止める。
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8
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綺麗な面を上にして、食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて、好みで大葉と大根おろしを添える。
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9
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巻きすで巻くと丸い形になります。
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基本のだし汁（かつお）
（ID:2921574）
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基本のだし汁（昆布・かつお）合わせだし
（ID:2907953）
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簡単♪だし汁
（ID:3149497）
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2019.4.27✿話題入り感謝です✿素敵つくれぽをくださり感謝です✿ありがとうございます♡
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2019.5.2✿「だし」で人気検索トップ10入りしました✿ありがとうございます♡
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2020.11.24✿ピックアップレシピに掲載していただきました✿感謝です✿ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
・卵白を切りながら空気を含ませるように混ぜます。
・油は少し多めにします。
・フライ返しなどを使って、フライパンの角で形を整えると綺麗に仕上がります。
・油は少し多めにします。
・フライ返しなどを使って、フライパンの角で形を整えると綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べているだし巻き玉子です。
甘くないだし巻き玉子が好みなので作りました。
時間が経ってもだし汁がたっぷりです。
甘くないだし巻き玉子が好みなので作りました。
時間が経ってもだし汁がたっぷりです。
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