豆腐といんげんの卵とじ
ayapanda7
作り方
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1
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豆腐、いんげんは食べやすい大きさに適当に切る。卵は溶いて顆粒だしの素を半量入れて混ぜる。
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2
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フライパンに豆腐、いんげん、水を入れ、残りの顆粒だしの素を加え煮る。水気が少なくなってきたら卵を流し入れさっと火を通す。
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3
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味を見ながら塩少々加え、火を止める。
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コツ・ポイント
さっと混ぜながら炒め煮していきます、豆腐が崩れても味が絡まって美味しいです。だしの素や塩は味を見ながら加減してください。
このレシピの生い立ち
豆腐でもう一品作ろうと、作ってみました。和風の優しい味です。
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