生しらすのオイル煮
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作り方
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1
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土鍋ににんにくのスライスと赤唐辛子とオリーブ油をに入れ、火にかける。
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2
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にんにくが色づき始めたら、手早く生しらすを加え、火を弱める。
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3
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生しらす全体が白くなってきたら、塩とこしょうで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
にんにくと生しらすの香りがＧＯＯＤ！コツは生しらすが揚がってしまわないようにすること。生でも食べられるしらすなので、全体が白くなればできあがり。海の香りがするオイルはフランスパンにつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで、白魚のオリーブオイル煮を食べたのがきっかけです。比較的手に入りやすい生しらすでつくってみたらＧＯＯＤでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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