さつまいもクリーム☆彡の画像

Description

ロールケーキの中に入るクリームです!小さなお子さんでもOKのバター無し!生クリームも極力カットしたシンプルなクリームペーストです♪

材料 (出来あがり量……250g)

中1本(200g強)
砂糖
40g
60cc~
50cc~

作り方

  1. 1

    さつまいもは2cm位にカットして15分ふかす。熱いうちに皮をむき、つぶしておきます。

  2. 2

    ①に牛乳と砂糖を加えて混ぜます。これを裏ごしします。大変ですが、がんばって~(^◇^)

  3. 3

    裏ごししたら生クリームを加え、良く混ぜます。出来上がり!冷蔵庫で冷やすと出来たてよりもかたくなるので、牛乳や生クリームの量は調節してください。

  4. 4

    ☆このさつまいもクリームを半量使って飾り用のクリームが出来ます。生クリーム150ccに砂糖10gを入れて7分に泡立て、二つを混ぜて作ります。好みでバニラエッセンスも加えて!

コツ・ポイント

さつまいもの水分や甘さによって砂糖、牛乳の量は調整してください。
柔らかめ(なめらか)にしたい場合牛乳を100ccくらい入れると良いでしょう!

このレシピの生い立ち

あくまでも、小さなお子様用のやさしいさつまいもペーストです!大人の方には物足りないでしょう…(^-^;それをふまえた上でどうぞ!
レシピID : 292942 公開日 : 06/10/22 更新日 : 06/10/22

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