胸鶏肉の焼き方
Description
胸鶏肉をパサつきなく焼き上げました。いろいろな料理にどうぞ
さたかあさん
材料
（2人分）
胸鶏肉
1枚
塩
少々
こしょう
少々
作り方
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1
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胸肉をホークでさしていきます
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2
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塩、こしょうをしたらフライパンに皮を下にして弱火で火をつけます(皮から油がでるので油は入れません)
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3
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10分くらいすると油が出てきます。
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4
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20分くらいすると肉の半分が白ぽくなります。
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5
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白ぽくなったのを目安にひっくり返します。皮はパリパリです。ひっくり返してからも弱火のまま20分くらいは焼き上げます。
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6
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肉を入れてからひっくり返すまではほったらかしでOKです。
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7
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最後に皮を3分くらい焼き上げ出来上がりです。ふんわりジューシーに仕上がります。
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8
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このままでは味が塩、こしょうのみなのでいろいろなソースをかけたりサラダにいれたり南蛮にしたりして食べて下さい。
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コツ・ポイント
焼いている間は弱火です。あと油を使わないので必ず皮つきの肉を使用して下さい。
このレシピの生い立ち
テレビで美味しい胸鶏肉の焼き方をやっていたのをそのまま載せました
