ココナッツオイルでバナナとライ麦ケーキ
yukanosuke
作り方
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1
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材料です。右奥から小麦粉とべキングパウダー・アーモンドプードル・卵・ココナッツオイル・ライ麦粉と塩・砂糖
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2
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型に油（サラダオイルなど）をぬり、小麦粉をまぶして、冷蔵庫でよく冷やします。
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3
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バナナを崩します。
小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
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4
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オイルが固まっている場合は、レンジ700ｗ１分かけます。
卵を溶き、砂糖とココナッツオイルを３に入れ混ぜあわせます。
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5
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ふるった３の粉・塩・ライ麦・アーモンドパウダーを入れ良く混ぜます。
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6
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冷やした型に5の生地を流しいれ、表面を平らにします。
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7
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オーブン180度20分→170度25分焼成します。出来上がり～
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コツ・ポイント
※型を良く冷やしておくと、焼きあがったあとの型 離れがいいです。
※マーガレット型を使用しています。
型から外すのは、完全に冷めてから。
※マーガレット型を使用しています。
型から外すのは、完全に冷めてから。
このレシピの生い立ち
バターが手に入りにくくなったのでココナッツオイルで作ってみたら、あっさり！美味しいケーキにできました。
yukanosuke
