簡単ヘルシー♡薄焼き豆腐ステーキの照焼き
Description
箸休めに…と思ったら、箸が止まらない!
これだけでご飯おかわり出来ます★
豆腐の優しい美味しさがたまらない♡
これだけでご飯おかわり出来ます★
豆腐の優しい美味しさがたまらない♡
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
木綿豆腐をまな板に置いたら、まず上から半分に切り、5ミリ幅くらいに薄く輪切りにします。
☆豆腐の水きりは不要です。
-
-
-
2
-
テフロン加工のフライパンに豆腐を敷き詰めるように並べます。☆テフロンでない場合は豆腐がくっつくので油をひいて下さい。
-
-
-
3
-
豆腐を弱火で焼きます。最初は水分の蒸発で豆腐がポコポコ浮くかもしれませんが、菜箸でちょいちょい抑えながら焼いていきます。
-
-
-
4
-
水分がとんで、豆腐の端が黄色くなってきたら角を菜箸で少しめくり、焼き面をチェック。キツネ色なら裏返します。
-
-
-
5
-
☆豆腐同士がくっついてても大丈夫!全部くっついたまま裏返し。(一枚ずつ丁寧に裏返すより手間がかかりません 笑)
-
-
-
6
-
両面がキツネ色になるようじっくり焼きます。(今がくっついた豆腐を切り離すチャンス!)
-
-
-
7
-
全体的にこんがりしてきたら、みりん、醤油をジャッと入れ、全体に絡めます。
-
-
-
8
-
均一にタレが絡まったら火を消して完成♪お皿に盛り、お好みですりゴマを振りかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
豆腐はじっくりとこんがり焼くこと。多少豆腐が焦げても、タレを絡めたら不思議と美味しく仕上がります 笑
このレシピの生い立ち
学生の頃、豆腐にはまり肉のかわりとして豆腐ばかり食べてた時期があり、自己流で色々試した結果編み出しました。