Victoria's　Garden　Tarte Tatin

洋ナシはたて半分にカット。スプーンを使って、芯をくりぬくと､スジも一緒に取れる。皮をむく。

タルト型に洋ナシを並べる。
必ず、芯をくりぬいたほうが上になるように並べる。

タルトの生地を、型より一回り大きく伸ばし、かぶせる。

軽く中央から外に向けて手のひらで押さえ、生地がタルト型にふっとするようにプレスする。

200度のオーブンで、焼く。
焼き時間は、型の大きさによって違うので、焼き始めて10分後に色を確認。表面がうっすらと黄金色になるまで焼く。

焼きあがったら、冷まして、盛り付ける皿をかぶせてひっくり返す

お好きな大きさにカットして、アクセントにお好きなフルーツ、ソースやクリームを添えて召し上がれ。