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シンプルだけど美味しい卵サンドイッチ

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Description

マヨネーズが食べられない夫。卵サラダではなく、卵を使ったサンドイッチを作りたくて。私はマヨネーズで、夫はケチャップで。

材料 （2人分）

サンドイッチ用パン
8枚
卵
２つ
ピザ用チーズ
適量(大さじ2くらい)
マーガリン
適量
紫玉ねぎ(アーリーレッド) 普通の玉ねぎでもok
1/8程度
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    サンドイッチ用のパンにマーガリンを塗っておきます

  2. 2

    卵２つ、チーズを一緒に混ぜて、スクランブルエッグを作ります。この時、フライパンの上で混ぜすぎないのがポイント。

  3. 3

    紫玉ねぎをみじん切りに。

  4. 4

    パンにチーズ入り卵、みじん切りの玉ねぎを乗せて、その上からマヨネーズをかけます。

  5. 5

    もう一枚のパンで挟んで、出来上がり！

  6. 6

    マヨネーズが苦手な人はケチャップでもok

コツ・ポイント

スクランブルエッグと言っても、フライパンに卵を落として、菜ばしで4回くらいグルグルっと混ぜる程度で。ポロポロのスクランブルエッグになると、パンに挟み辛いです(^^;;

このレシピの生い立ち

マヨネーズが食べられない夫のために、ケチャップでも代用できる卵サンドイッチを作りました。アーリーレッド(紫玉ねぎ)は辛味が控えめなので使いやすいです。ちなみにコストコで買い溜めしてます。
レシピID : 2932408 公開日 : 14/12/18 更新日 : 14/12/18

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シンプルだけど美味しい卵サンドイッチ
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