ぶりのコチュジャン味噌煮 こってりピリ辛
Description
いつもの甘辛煮付けに飽きたらコチュジャンでピリ辛の味噌煮はいかがでしょう
魚先輩（魚センパイ）
作り方
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1
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ぶりは塩をふりキッチンペーパーでくるんで30分ぐらいおいておく
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2
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フライパンに酒・みりん・コチュジャンをいれしっかりと混ぜ、火にかけて沸騰させる
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3
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沸騰してるタレにぶりを入れて煮ていく、途中でひっくり返して両面煮ていく、白菜も入れていっしょに煮る
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4
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特に皮がある方をしっかりと煮て、生煮えにならぬように火を通して、皿に盛る
最後に少しの七味をふりかける
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コツ・ポイント
最初の塩ふりから水抜きの行程はなくても良いが
やった方が臭みも消えて
味もよくなると思います。
やった方が臭みも消えて
味もよくなると思います。
このレシピの生い立ち
甘辛醤油煮付けに飽きてしまったのと、コチュジャンが余っていたのでピリ辛の煮付けもよいかなと思い実験、美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
魚先輩（魚センパイ）
