驚き！冷凍牡蠣をぷりぷりに解凍する方法

Description

この方法で冷凍牡蠣を解凍すればぷりぷりで、しかも加熱しても縮みにくい牡蠣になります。ちょっとの一手間で大きな違いですよ♪

好きなだけ

酒

牡蠣が浸る量

※①のお湯の温度は極ぬるま湯で。熱すぎると中の牡蠣にも火が通ってしまいます。※②では
そんなに多く酒を使わなくても大丈夫です。牡蠣全体に酒が浸りきってなくても、時間が経てば牡蠣がしんなりして酒に浸かった状態になります。

母から教えてもらいました。酒に浸すのでぷりぷり感と共に牡蠣の風味もアップします☆

レシピID : 2934101 公開日 : 14/12/20 更新日 : 14/12/20

85件 (76人)

2023年2月20日

解凍方法ありがとうございます🎶これから生姜煮作ります🎵

2023年2月17日

ぷりぷりになったし、縮みにくい感じがしました！

2022年12月9日

冷凍牡蠣、お酒ふってぷりぷりになりました。大好きなカキフライにしました。美味しかったです。

2022年11月3日

解凍中です。この後グラタンに使用します〜