ブッシュ ド ノエル、フルーツ一杯 簡単
みっきい☆☆
作り方
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1
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薄焼きのカステラ(スポンジ)を用意します。20×25cm。型がなければ、オーブンシートを折り曲げて4角ホチキス止め。
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2
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米粉のカステラ、レシピID : 2791442を参考にしてください。分量は同じ。型のサイズのみ変わります。
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3
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クリーム作り
ココア・砂糖をお湯で溶かし冷ましておく。
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4
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生クリームをハンドミキサーで泡立て、８分立てになったら11のココアソースを加えツノが立つまで泡立てます。
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5
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スポンジを大きめのラップの上に。④のココアクリーム(約半量)を塗ります。左端は１ｃｍくらい塗らずにあけておきます。
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6
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フルーツを⑤に並べます。バナナの曲がっている部分でカットして、棒状並べます。
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7
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巻き寿司のように巻いていき、巻き終わったらラップできつく包んだまま冷蔵庫で30分程冷やし、生地を落ち着かせます。
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8
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ロールケーキの片端を斜めに切り落とし、爪楊枝で刺して固定し、枝を作ります。
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9
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残りのココアクリームを表面にペタペタ塗り、フォークで木の筋のように線を入れます。1/4にカットしたイチゴを飾ります。
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10
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カット断面。丸ごとバナナがおいしい！
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コツ・ポイント
ココア生地にしたい時は…生地の米粉にココア大さじ２を足して、一緒にふるい入れます。
年輪の模様は③のチョコクリームです。容器に残ったごく少量を爪楊枝で垂らしました。
年輪の模様は③のチョコクリームです。容器に残ったごく少量を爪楊枝で垂らしました。
このレシピの生い立ち
ブッシュドノエルに憧れてました。クリームたっぷりは苦手なので、フルーツを入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みっきい☆☆
