刺身イカのイタリアンカルボナーラ
Description
わさび醤油とは一味違ったイタリア風味でワインなどのおつまみに。今回は甲イカを使いましたが刺身用のイカなら何でもOKです。
cook☆244☆
材料
刺身イカ
30g
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調味料
▫️卵黄
1個
▫️粗挽き胡椒
少々
▫️レモン汁
小さじ１
▫️醤油
小さじ１
▫️パセリ
少々
作り方
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1
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イカは細切りにしておく。
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2
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ボウルに刺身イカと▫️を入れる。
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3
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良くかき混ぜる。
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4
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お皿に盛り付けたら完成(^_^)
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コツ・ポイント
イカは新鮮なものを使いましょう。甲イカはコリコリとした食感があるのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみとして考えました。
cook☆244☆
