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絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ

絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げの画像

Description

からし醤油やお塩で食べる餃子餡のレンコンはさみ揚げです。お弁当やお酒のつまみにも最適！意外と簡単に作れますよ(^_^)

材料

レンコン
10cm
■ 餡
▫️豚挽肉
50g
▫️ニラ
1/3袋
▫️すりおろしにんにく
1個分
▫️生姜みじん切り
大さじ1
▫️塩胡椒
少々
▫️紹興酒
小さじ１
卵
1個
片栗粉
大さじ3〜4
揚げ油
適量
サニーレタス
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮を剥いて5mm間隔で切っておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに▫️を入れ良くかき混ぜる。

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

    2まいのレンコンの間に３の餡を挟んでいく。

  5. 5

    写真

    卵、片栗粉の順番に付け170℃の油で4〜5分揚げる。

  6. 6

    写真

    お皿にサニーレタスを敷いて盛り付けたら完成(^_^)

コツ・ポイント

レンコンに餡を挟むときにレンコンの穴にもシッカリと餡をつめる。

このレシピの生い立ち

餃子の餡をレンコンで挟んで作った所とても美味しかったので。
レシピID : 2937111 公開日 : 14/12/22 更新日 : 14/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年6月20日
写真
とにーにょ
餡に醤油をプラスしました！何もつけなくても美味しかったです♪

つくれぽありがとです。美味しそ〜^_^又リピってくださぁい。

2015年6月13日
写真
あーこ（＾＾）
本当に餃子の餡！！笑 家族が喜んでます♡ありがとうございます！

本当に美味しいですよね(^_^)つくれぽありがとです。

2015年1月24日
写真
玉山のい
美味しかったです。レンコンのはさみ揚げ大好きですごちそう様でした

つくれぽ有難うございます。旬の野菜なので美味しいですよね。

2015年1月11日
初れぽ
写真
yoyosjc
揚げずに焼きました。美味しかったです♪ご馳走様でした。

つくれぽありがとです。これからも宜しくお願いします(^_^)

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cook☆244☆
絶品餃子餡のレンコンはさみ揚げ
by cook☆244☆