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豚肉のネギ塩麹

豚肉のネギ塩麹の画像

Description

揉みこんで焼く。それだけ。

材料 （２人分）

豚肉
200㌘
長ネギ
１本
塩麹
大さじ２
レモン汁
小さじ２
ブラックペッパー
好きなだけ
にんにくすりおろし
ひとかけ分

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに、長ネギを斜め切りに切る

  2. 2

    (長ネギはうすくきれば薬味風に。厚く切れば具のようになります。私は5㍉以下の薬味派です)

  3. 3

    すべての材料をボウルに入れて揉みこむ。

  4. 4

    ちょっと置いておく。
    10分以上かな(´･_･`)
    時間が無ければそのままでもOk

  5. 5

    油をひいたフライパンで焼いて完成

コツ・ポイント

塩麹は具材全体の1/10の量。今回は載せる為に図りましたが、目分量でいいのです。

このレシピの生い立ち

塩麹なんてどうせ流行りものでしょ、と思ってました。流行るには訳がありますね。かんたん！お肉柔らか！塩麹！
レシピID : 2937372 公開日 : 15/01/23 更新日 : 15/01/23

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豚肉のネギ塩麹
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