スポンジケーキ（基本）
Description
基本のスポンジケーキ作成メモです。
特別な材料いらずで簡単。
特別な材料いらずで簡単。
めいぷるちぇりー
材料
（直径１８ｃｍ丸型）
作り方
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1
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（準備）底の抜けない型を使う場合はクッキングシートを底に敷いておきます。側面はバターを薄く塗っておくと取りやすいです。
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2
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（準備）オーブンレンジを170度で予熱しておきます。
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3
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卵をハンドミキサーで泡立てて、砂糖を３回ぐらいに分けていれ、白く滑らかになるまで混ぜる。クリーム状になるまで（約１０分）
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4
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牛乳、小麦粉を加え混ぜ合わせる。ゴムベラですくい上げてまぜあわせる。（混ぜすぎないように注意。）
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5
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溶かしたバターを少しずつ入れ混ぜあわせ、お好みでバニラエッセンスを加える。
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6
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型に入れて、型を２、３回数センチの高さから落とし、空気を抜く。
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7
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170度で予熱していたオーブンレンジで３０分程度焼く。（竹串をさして、焼けてなければ数分焼き時間延長する。）
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8
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焼き縮みを防ぐため、焼きあがったらすぐに型を１回３０センチぐらいの高さから落としてから、型からはずして冷ます。
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9
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誕生日ケーキ、クリスマスケーキにでも何でも使えます。（※写真は適当なイチゴのケーキ）
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コツ・ポイント
１の作業は根気よくですが、２はふんわり軽くまざれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
独学でいろいろ作ってきて、これが一番というレシピになりました。
※2023/12/24写真を撮り直しました。
※2023/12/24写真を撮り直しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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