豆腐で柔らかミートローフ

豆腐で柔らかミートローフ
ハンバーグは基本豆腐を入れています。
クリスマスにいつものハンバーグをアレンジして作りました。お弁当にも向いています。

材料 (3〜4人分(16㎝くらいのが2本できます))

豚肉
200g
豆腐(水切り)
50g
ミックスベジタブル
お好み
うずら卵
6〜8個くらい
1個
大4
塩胡椒
ひとつまみ
小1

1

1.ボウルに材料全て入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

2

2.クッキングシートに生地を4㎝幅くらいで細長く敷く。その上真ん中にうずら卵を並べる。切った時に真ん中にくるように。

3

3.上に更に1をかぶせてクッキングシートで、筒状に丸める。

4

4.フライパンで焼く。時々返しながら焼いてくださいね。

5

5.焼き上がり。ソースはそのままフライパンを使って肉汁と一緒にケチャップ、中濃ソース、酒など入れて作ると濃厚です。

コツ・ポイント

豆腐が入るので太巻にすると、フライパンの中でひっくり返しにくいので気をつけて下さい。
その代わり固くなりすぎず、ヘルシージューシーミートローフが出来ますょ〜!

このレシピの生い立ち

豆腐料理が大好きで。
レシピID : 2940140 公開日 : 14/12/25 更新日 : 14/12/25

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