簡単なのに美味しいローストビーフ♡
Description
面倒くさそうなローストビーフが簡単にできます!少し和風なローストビーフです♪クリスマスにも是非!
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
牛肉に塩コショウをまんべんなく刷り込む。牛肉が入るぐらいの鍋でお湯を沸かしておく。
-
-
-
2
-
フライパンに油をいれて熱し、牛肉の全体に焼き色を付けて肉汁が出ないようにする。
牛肉をサランラップで二重に包む。
-
-
-
3
-
その牛肉をさらにジップロックに空気を抜きながら入れる。これも二重で。
沸騰した鍋に牛肉を袋ごと入れて3分煮る。
-
-
-
4
-
火を止めて蓋をして、肉が浮いてこないよう重しを乗せて20分置く。20分経ったらお湯から取り出して、そのまま放置。
-
-
-
5
-
袋から取り出して薄く切る。かいわれを敷いた上に切った肉を並べてソースを掛ければ完成。
-
-
-
6
-
しょうゆ・みりん・酒・にんにく(すりおろす)を肉を焼いたフライパンに全て入れて沸騰させればソースの出来上がり。
-
コツ・ポイント
いいお肉になればなる程柔らかくなっていくと思います。
この写真より薄めに切った方がいいかもしれません。
この写真より薄めに切った方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
おうちで沢山ローストビーフが食べてみたかったので作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)