カラフル根菜のリボンサラダ
Description
簡単でおしゃれで美味しいカラフル根菜をつかったサラダです。人が集まる特別な日にもおすすめですよ！
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作り方
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1
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カラフル根菜をなるべく色んな色があるように選び用意する。緑のビタミン大根はアクセントになるのでおすすめです。
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2
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ピーラーでそれぞれの根菜を少しずつ削ぎ取り水に浸し、しばらくしたらザルに上げ水気を切っておく。
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3
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しらすをフライパンで乾煎りにしておく。
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4
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ゆずはすべて絞ってしるはボールに入れておき、皮は少し剥いて千切りにしておく。
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5
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４のゆずの絞り汁を入れたボールに上の調味料を全て交ぜあわせ味を整えたら２の根菜と３のしらすをいれてよく混ぜる。
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6
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１０分ほど置きしんなりして味がしみたら器に盛り、上のほうをバラの形のようにくるっと丸めて中心に４のゆずの皮を飾れば完成！
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7
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サラスパを交ぜても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
２のピーラーで削ぎ取った根菜を水に浸しある程度色を水に出したほうが後からドレッシングと合えたときに全体に色が移らず綺麗に仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
「カラフル根菜をピーラーで剥いてサラダにすると可愛いよ」というお話をうちの根菜を買われた方からお聞きしたので作ってみましたが本当におっしゃるとおり可愛くておしゃれなサラダになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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