砂糖なし焼きドーナツ
白雪
作り方
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1
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サラダ油をつけたペーパーでドーナツ型をさっと拭いておく。
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2
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オーブンを170度に余熱しておく。
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3
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ボールにバターを入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。
★手でボールの側面を温めながらやるのがポイント
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4
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別の器に卵を割って、かき混ぜる。
★ささっとかき混ぜ→しっかりした仕上がり
★しっかりかき混ぜ→ふわふわ仕上がり
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5
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溶いた卵を、バターが入ったボールに少しずつ加えながら混ぜる。
★一気に入れるのはダメです×××
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6
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同じように牛乳も少しずつ加えて混ぜる。
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7
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HMをビニール袋に入れて空気を抜き、袋口をしっかり結び、手で揉む。
★空気抜かないと揉みづらい
★粉ふるい作業短縮です笑
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8
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HMをボールに入れてゴムベラできるように混ぜる。
★混ぜすぎない！やや粉っぽくもOK！
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9
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ジャムをスプーンぐらいの大きさずつ、ちょこちょこっとボールへ入れる。ゴムベラでさっと混ぜ！
★ジャムを丸ごと入れない！
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10
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スプーンを使って、ドーナツ型に生地をいれていく。
★焼くと膨らむので、ドーナツ１つにつき生地は8割程度型に入れればOK！
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11
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オーブンで170度、15分焼く。
★焼き上がり、竹串でさし生地がついてこなければOK
★生地が竹串についたら追加焼き5分
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12
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熱いうちにドーナツ型からドーナツを、取り出し、冷ます。冷めれば完成！！
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コツ・ポイント
家にあるものですぐ出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
砂糖の量を気にしなくていい(一応ダイエット中)、美味しいドーナツが食べたかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雪
