かじきのソテー

にらを４ｃｍに切る。
しょうがは千切り。
ねぎは千切り。
かじきは１/２に切る。

千切りのにらとしょうがに、酒、みりん、しょうゆを混ぜたものに、かじきを１５分以上つけこむ。

フライパンにサラダ油をひいて、水分をふきとったかじきをいれて両面焼く。