モンブラン風オープンサンド

サツマイモを蒸かして、熱いうちに皮をむく。やけどに注意！

フードプロセッサーに、適当な大きさにちぎった蒸かした芋と他の材料をすべて入れ、1分位回す。粒が無くなりトロリとしたらペーストの出来上がり。

食パンを食べ易い大きさに切る。（上記写真は1/4切り）
パンの耳はお好みで、切り取っても良い。（つけたままにしておくと食べる時手で摘んで食べ易いです）

チョコカラースプレーやお好みでココアなどをトッピングして、できあがり。