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ぐしけんのショコラムーンを使用します!
ショコラムーンはチョコクリームをしっとりしたスポンジケーキ2枚で挟んだものです。
半分に切ります。
いちごを5mm程にスライスします。
生クリームに粉糖を入れて泡立てます。生地に塗るものは8分立て、飾りのクリームは10分立てをします。
それぞれのショコラムーンを剥がし、生クリームを塗り、スライスしたいちごをのせた後再び挟みます。
いちごを挟んだショコラムーンの上にさらに生クリームとイチゴを挟み、もう一つのショコラムーンで挟みます。
生クリームをぬり、いちごを乗せたら完成です!!