軍隊メシ、ジャガイモのアシエンダ風

鍋に湯を沸かし、ジャガイモを20分程茹で、水気をきる。

鍋に油を熱して、ニンニクを炒める。

香りがたったら、玉葱・ピーマンを加え炒め合わせる。

ジャガイモを加え、中火で5分程煮込む。

塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。