簡単長芋グラタンはグルテンフリーで

オリーブオイルを敷いたフライパンで、玉葱、しめじ、ベーコンを炒め、玉葱がしんなりしたら、小松菜を入れ、塩こしょうする。

すりおろした長芋に、ひとてまいを加える。

耐熱容器に、1を敷き詰め、上に2をのせ、チーズを振りかけ、オーブントースターでチーズが黄金色になるまで、焼く。