ミキサーで◎伊達巻き◎
はな＆こあらまま
作り方
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1
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材料はこれだけ。
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2
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全部ミキサーに入れる。
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3
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15～20秒回す。
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4
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卵焼き器に薄くサラダ油を塗って弱火にかける。
熱くなったら、３の中身を入れる。
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5
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火の当たりが柔らかくなるように、五徳を使うとベター。
（無くても大丈夫）
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6
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弱火でじっくり５分間ほど焼く。
端を持ち上げてみてきれいな茶色になっていればOK。
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7
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裏返す。
写真のように一度皿に出して、卵焼き器を裏返してかぶせ、皿ごとひっくり返すとうまくいく。
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8
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同じく弱火で３～４分間焼く。
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9
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巻き簾の上に、きれいな焼き色の面が下になるように置く。
手前の方に１cm間隔ぐらいで３本ほど切り込みを入れる。
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10
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手前から巻いていく。真ん中にすき間ができないよう、少し力を入れて押さえながら巻く。
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11
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巻き終わったら巻き簾ごと輪ゴムでとめて冷めるまでそのままにしておく。
１cm幅くらいに切って、「の」の字の向きに置く。
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コツ・ポイント
鬼すだれがあれば周囲がぽこぽこした可愛い伊達巻きが作れますが、普通の巻き簾でも大丈夫。（うちは普通の巻き簾すらなくて、ランチョンマットで代用しています。）
裏返す所だけちょっと大変ですが、お皿（またはアルミホイルでも）をうまく使って。
裏返す所だけちょっと大変ですが、お皿（またはアルミホイルでも）をうまく使って。
このレシピの生い立ち
ベターホーム協会の本「かあさんの味」を参考に、作りやすい量に調整しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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