ダシがきいてて美味しい！ふわふわ伊達巻
檸檬と月
作り方
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1
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お湯に調味料を全部入れて溶かす。
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2
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ミキサーに卵、つみれ(今回は蟹でした)、1を入れて10分くらい混ぜる。
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3
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熱したフライパンに油をひき、2の半量を入れて蓋をし、5分くらい焼く。
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4
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表面に泡が出てきたら焼け具合を確認する。
写真くらいになっていたらOK。
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5
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3を巻きすの上に置き、熱いうちに端からしっかり巻いていく。
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6
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巻いたまま少し冷めるまで置いておくと形が崩れにくくなります！
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コツ・ポイント
甘いのが苦手な方はみりんを大1にしてください。
白だしがなければしょう油でも大丈夫です。
調味料を全て混ぜた段階で甘いかな？って感じても、つみれに塩が入っているので意外と大丈夫です☆
つみれはイワシだと色が汚なくなるかも。白身がお勧めです。
白だしがなければしょう油でも大丈夫です。
調味料を全て混ぜた段階で甘いかな？って感じても、つみれに塩が入っているので意外と大丈夫です☆
つみれはイワシだと色が汚なくなるかも。白身がお勧めです。
このレシピの生い立ち
母が毎年作るレシピです！
やっぱり母の手作りが一番美味しい^ ^
自分用の覚書用も兼ねて☆
やっぱり母の手作りが一番美味しい^ ^
自分用の覚書用も兼ねて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
檸檬と月
