安くて簡単！添加物なし！自家製豆乳鍋の素

沸騰させないこと。野菜等の具材を入れた後も煮えたぎらないように丁寧に温める。味噌の量は、多くなると味噌汁になってしまうので控えめにし、物足りないときは塩で調整。

鍋の素が売ってない時代に開発。