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キルパトリック (牡蠣のオーブン焼き)

キルパトリック (牡蠣のオーブン焼き)の画像

Description

オーストラリアでポピュラーな牡蠣料理。簡単なのにとっても美味しいのてオススメ！

材料 （4人分）

殻付き牡蠣 (小ぶり)
24個
★ウスターソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ1
★BBQソース (無ければケチャップを増量)
大さじ1
★タバスコ
お好みで
レモン
1/2個
黒胡椒
適量
イタリアンパセリ
あれば適量
ベーコン
6枚

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃で余熱スタート

  2. 2

    殻付き牡蠣の蓋を開けて牡蠣をすすぎ殻に戻して天板に並べる

  3. 3

    ★ソース4種(BBQソースがなければケチャップを増量して代用)を混ぜる
    辛いのが好きならタバスコ多めで！

  4. 4

    ベーコンを細めの短冊に切る

  5. 5

    3. で作ったソースを牡蠣の上に均等にかける

  6. 6

    ベーコンを均等に牡蠣の上に散らす

  7. 7

    200℃で余熱完了したオーブン上段に入れて5分焼く

  8. 8

    焼きあがったら黒胡椒とパセリを散らす

  9. 9

    レモンを搾って熱いうちに召し上がれ！

コツ・ポイント

牡蠣が生っぽい方が好みだったら焼き時間を減らして下さい。
小ぶりの牡蠣 = 長い辺が5cm位の牡蠣のレシピです。大きい牡蠣の場合は様子をみながら焼いて下さいね！

このレシピの生い立ち

オーストラリアで有名な料理ですが日本では知られていないので、、、自分へのメモも兼ねてレシピ公開しました！
レシピID : 2948255 公開日 : 15/01/02 更新日 : 15/01/02

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キルパトリック (牡蠣のオーブン焼き)
by ssaakkuura