毛蟹のホワイトクリームパスタ♪

毛蟹のホワイトクリームパスタ♪
毛蟹の旨味たっぷりの濃厚クリームパスタです。

材料 (2人分)

毛蟹の身
100g
パスタ
160g
牛乳
100cc
毛蟹だしスープ
50cc
ホワイトシチューの素(顆粒)
小さじ2杯
塩コショー
少々
薬味ねぎ
少々
ピザ用とろけるチーズ
大さじ1杯

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毛蟹の身をほぐしておきます。

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身を取った殻を鍋に入れ水を入れ煮出します。
こし器でスープだけとります。

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トッピング用の薬味ネギはこんな感じに刻んでおきます。

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フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。

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牛乳を加えて温めたらホワイトシチューの素を加えてまんべんなく混ぜてとろみをだします。

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さらにピザ用とろけるチーズを加えてよく混ぜてとろとろします。

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カニの身を加えてよく混ぜます。
カニの身は良くほぐして下さい。

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茹でたパスタを加えて素早くからめます。

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器に盛りつけたら、カニの身と薬味ネギをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

クリームソースを作るときは沸騰させないで温めます。
パスタを加えたら火を止めて素早くからめて仕上げます。
生クリームを加えるともっとコクが出ると思います(^^)

このレシピの生い立ち

毛蟹を食べた残りの身があったので。
レシピID : 2949368 公開日 : 15/01/03 更新日 : 18/10/23

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