毛蟹のホワイトクリームパスタ♪
Description
毛蟹の旨味たっぷりの濃厚クリームパスタです。
札幌在住の松島タツオ
作り方
-
-
1
-
毛蟹の身をほぐしておきます。
-
-
-
2
-
身を取った殻を鍋に入れ水を入れ煮出します。
こし器でスープだけとります。
-
-
-
3
-
トッピング用の薬味ネギはこんな感じに刻んでおきます。
-
-
-
4
-
フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。
-
-
-
5
-
牛乳を加えて温めたらホワイトシチューの素を加えてまんべんなく混ぜてとろみをだします。
-
-
-
6
-
さらにピザ用とろけるチーズを加えてよく混ぜてとろとろします。
-
-
-
7
-
カニの身を加えてよく混ぜます。
カニの身は良くほぐして下さい。
-
-
-
8
-
茹でたパスタを加えて素早くからめます。
-
-
-
9
-
器に盛りつけたら、カニの身と薬味ネギをトッピングして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
クリームソースを作るときは沸騰させないで温めます。
パスタを加えたら火を止めて素早くからめて仕上げます。
生クリームを加えるともっとコクが出ると思います(^^)
パスタを加えたら火を止めて素早くからめて仕上げます。
生クリームを加えるともっとコクが出ると思います(^^)
このレシピの生い立ち
毛蟹を食べた残りの身があったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
札幌在住の松島タツオ
