買わずに!アメリカで「薄力粉」の作り方
Description
アメリカで薄力粉を買うのは高い…買わずに作っちゃいましょう。覚え書きというより情報拡散用です。
材料
(アメリカの1カップ分 【日本の1カップ分】)
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All Purpose Flour (中力粉)
アメリカ
105g
日本
【88g】
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コーンスターチ
アメリカ
16g
日本
【13g】
作り方
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1
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All Purpose Flourとコーンスターチを混ぜ合わせて…
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2
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キメが細かくなるまで数回ふるう。
これだけ!
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コツ・ポイント
日本のレシピは大抵が重量計算なので、プラス1gが気になる方はふるい終えた後にひとつまみ取り除けば良いかとv アメリカのレシピは基本カップ計量なので問題ないと思います。
このレシピの生い立ち
買うと高く、せっかく買っても使い切らないうちに賞味期限が過ぎてしまい勿体ないので、配合を調べました。