鶏むね肉でしっとりヘルシー蒸し鶏
Description
安い鶏胸肉で、電子レンジでしっとりバンバンジー風蒸し鶏。残り汁でタレも作ります。
tomagomama
材料
作り方
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1
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鶏むね肉にフォークでぶすぶす突き刺して穴を空けます。
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2
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両面しっかり空けてください。皮の方はやりにくいですが、がんばって。
クレイジーソルトを振りかけなじませます。
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3
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シリコンスチーマーに入れて、ふたをして、電子レンジ６００Wで４分。ひっくり返して３分。加減を見ながら更に追加２分ほど。
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4
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しっかりふたをしましょう。焼き加減を見る時には、蒸気がでますので、やけどに気をつけて。
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5
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こんな感じで出来上がり。
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6
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鶏肉はお皿にとってさまします。シリコンスチーマー内にたまった煮汁はこのままソースに。
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7
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煮汁をそのままかけても良いですが、私はニョクマムを足してソースを作ります
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8
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シリコンスチーマーにたまった煮汁にニョクマム（または醤油）を足して更に６００W４分ほど蓋を開けたまま加熱します。
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9
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お好みのかたさになったらお皿にとり、盛りつけます。
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10
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0.5cmほどの幅に切り、上からソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間がポイント。少しずつ様子をみながら追加加熱してください。ソースは加熱しすぎると焦げ付くので注意して。
このレシピの生い立ち
スーパーのチラシに書いてあった簡単ムネ肉レシピを見て作ってみたら美味しかったので。ソースはオリジナルです。ムネ肉って、安いのですがぱさぱさしがち。このレシピではしっとり仕上がるので気に入っています。ダイエット中のご馳走としてもいいですね。
tomagomama
