超簡単クリームチーズケーキ
cinamonn
作り方
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1
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材料を計量してあらかじめ準備。（写真に小麦粉を入れ忘れ）オーブンを170度で予熱し始める。
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2
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クリームチーズをレンジ弱で40秒ほど加熱。柔らかくなればハンドミキサーで混ぜてなめらかにし、砂糖を数回に分けて加える。
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3
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卵をといて、数回にわけて加え、ハンドミキサーでその都度混ぜる。今回はLLサイズだったので卵は2個にしました。
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4
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小麦粉、ラム酒、レモン汁（今回はすだち１個）を加えてハンドミキサーで更にまぜる。
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5
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生クリームは植物性で良いです。１度に加えて最後によく撹拌させます。
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6
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170度のオーブンで40分焼きます。
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7
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焼き上がりはほわほわですが、さめると落ち着きます。よく冷やしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
クリームチーズはチンですこし温めるとむら無く美味しいチーズケーキが出来上がります。レンジは我が家のはガスオーブンです。それぞれご家庭のレンジの特徴がありますので、焼き時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを思いっきり、簡素化しました。このレシピは色々な方にお伝えしても、とても評判が良いです。一度お試しください。
