グリーンカレー
コウイチクック
作り方
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1
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材料を切る。鶏肉は少し大き目にカット。
ナス、ピーマンも少し大き目サイズにカット
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2
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ココナツミルクを半分入れ溶かし、カレーペースト50gを入れ溶かす。
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3
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ココナツミルク缶の残り、鶏肉、ナス、ピーマンを入れ弱火で煮込む。
火が通ったら砂糖大さじ1杯、塩、コンソメ大さじ半分
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4
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よそって出来上がり。
今回は、業務用スーパーのグリーンカレーペーストを使用しました。
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コツ・ポイント
ココナツミルクは必須みたいです。弱火で煮込む方が良いみたいです。
このレシピの生い立ち
大掃除をしていたらカレーペーストが出てきたので、作りました。
コウイチクック
