近江牛肉のインド風焼き

近江牛肉のインド風焼き
スパイスの効いた近江牛のインド風ステーキ

材料 (2~3人分)

近江牛ブロック
約400g
小さじ1
粗挽き胡椒
少々
ヨーグルト
1カップ
ケチャップ
大さじ3~5
小さじ1
小さじ1/2
香辛料あれば(ガラムマサラ)
少々
香辛料あれば(チリペッパー)
少々
香辛料あれば(コリアンダー)
少々
香辛料あれば(クミン)
少々

1

お肉は2枚にカットし、ビニール袋に入れ、塩・胡椒をよく揉み込みます。

2

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その後、ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・ガーリックパウダー・お好みのスパイスを入れ、揉み混ぜ数時間漬け込みます。

3

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漬け汁ごと200℃のオーブンで25分~35分程焼き上げます。

4

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焼きあがったら食べやすいサイズに切りお皿に盛りつけます。

コツ・ポイント

お好みでレモンを絞っていただくと更に美味しくお召し上がりいただけます。

このレシピの生い立ち

近江牛の旨味が際立つお料理として考えてみました。
レシピID : 2954997 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/05/23

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