白だしで定食屋さんのお味噌汁
食の応援団
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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豆腐と水を火にかけます。
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3
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煮立ってきたところに粉末ダシを入れます。
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4
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豆腐に火が通ったらお好みのお味噌を溶かします。ここまでは普通のお味噌ですがここで白だし投入。
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5
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乾燥わかめはお鍋へ入れてしまうとせっかくの食感が失われるので器に葱と一緒に入れておきます。
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6
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出来たてのお味噌汁を注げば完成です。
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コツ・ポイント
作り置きをすると白だしの風味がなくなるので食べる直前に作るのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
毎日、朝晩食べるお味噌汁を定食屋さんの味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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