クリームチーズのスフレマフィン
とらこぱんつ
作り方
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1
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クリームチーズとバターを練り上白糖、卵黄、生クリームを加えふわっとなるまで混ぜる。合わせて振るった◇を加える。
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2
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◆でメレンゲ(角が立つくらい)を作り１にサックリ混ぜる。型に流し１７０℃のオーブンで２０～２５分程焼く。
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コツ・ポイント
■メレンゲを生地に混ぜる時とカップに流す時泡をつぶさないように気を付けて下さい。スフレタイプのマフィンなので焼き上がり後、多少縮みます。
このレシピの生い立ち
■ふんわりしたマフインを作ってみました。
とらこぱんつ
