スズキのパイ包み焼き
ayu1220
作り方
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1
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スズキのエラ、内臓をとる。
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2
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カニ身、一口大に切ったホタテ、ヒラメをミキサーにかける。
卵白を加え、さらにミキサにかける。
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3
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2をボールに移し、緩めに泡立てた生クリームを、少しずつ加え、混ぜる。
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4
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3をスズキのエラ部分、腹に詰める。
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5
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スズキの周りの水分をとる。
パイシートの上にスズキをのせ、上からパイシートをかける。
スズキの形にパイシートを成形する。
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6
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混ぜた卵黄をパイシートに塗る。
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7
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220度のオーブンで25分焼く。
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8
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切り分け、皿に盛る。
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コツ・ポイント
食べやすいように、スズキの骨を取っておくとよりいいと思います。
このレシピの生い立ち
パーティーメニューで自宅でできるよう、簡単にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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