煮ぎす
ヤマダストアーAI
作り方
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1
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白ネギは斜め切りに。焼き豆腐または厚揚げは、食べやすく切る
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2
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鍋またはフライパンに水、薄口醤油、九重桜みりん、粗製糖、塩を入れて混ぜ合わせて火にかける
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3
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煮たったら、焼きギスと焼き豆腐 、白ネギを加えて煮れば出来上がりです♪
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コツ・ポイント
お出汁を入れなくても、焼きギスから旨味のある出汁がジュワ～と出てきますよ。
このレシピの生い立ち
このレシピの調味料の分量は祖母のレシピです。私が家で作る時は、醤油や砂糖をかなり控えめにして作り、豆腐を崩しながら旨味のある煮汁ごと頂いています(*^^*) お好みで調味料を加減してくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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