Ｓ’Ｍｏｒｅ風　ピーナッツタルトレット

のこおさんのピーナッツクッキーのレシピを参考にクッキー生地を作ります。まず、ピーナッツバターを耐熱性のボウルに入れ、電子レンジで数秒チン。ピーナッツバターをゆるめます。

粉砂糖を加え、よく混ぜ合わせたら、同様に卵を加え混ぜます。甘味はここで味見して加減して下さいね。

ラップフィルムに生地を乗せ、ミニマフィン型の底の大きさに合わせて筒状にし、包みます。冷蔵庫または冷凍庫に入れて固めます。

クッキー生地に薄っすらと焼き色が付いたら、チョコチップとマシュマロを乗せます。

もう一度オーヴンに入れて、５～１０分間を目安に焼きます。マシュマロに焼き色が付いたら出来上がりです。
焼き立てはマシュマロがぷっくり。

先ずは熱々の出来立てをお試し下さい。マシュマロもチョコもトロッとしています。冷めても美味しいけれど、電子レンジでほんの数秒、マシュマロがぷっくり膨らみ始るた所まで温め直してみて。

コレは応用編です。クッキー生地をカップの形にしてみました。マシュマロはなしで、中に市販のチョコとチョコチップ、そしてナッツを入れました。バレンタイン時期に作ってみました。