これこれ！わが家の唐揚げ♪濃い味
Description
冷めてもおいしいしっかり味の唐揚げです♪
白いご飯ともぴったり！
白いご飯ともぴったり！
ポムポムKOBE
材料
（2人分）
300ｇ
＊おろしにんにく
１かけ分
＊おろし生姜
１かけ分
＊料理のための清酒
大さじ2
＊うすくち醤油
大さじ1と1/2
＊ごま油
小さじ1
＊ウエイパー
小さじ1/2から1
1/2個分
大さじ2
大さじ2
揚げ油
適量
★片栗粉＋小麦粉（１：１）
適量 （まぶすよう）
作り方
-
-
1
-
ビニール袋に＊をいれ、冷蔵庫で半日ほど下味をつける。
-
-
-
2
-
卵を溶き、1に入れ、もみこむ。
-
-
-
3
-
小麦粉と片栗粉を2にいれ、まぜまぜもむ。
-
-
-
4
-
揚げ油をＩＨ170度であたため、ボールに★を入れ、ひとつひとつまぶし、油へいれ、揚げる。
-
-
-
5
-
薄く色付いたところで一度取り出し、油をＩＨ180度に温度を上げ、二度揚げし、程よい色になればできあがり。（二度上げ）
-
コツ・ポイント
しっかり味が付いているのでお弁当やおつまみにも好評です♪
小麦粉と片栗粉で揚げる衣のサクサク感と二度揚げのジューシーな仕上がりがポイントです♪
小麦粉と片栗粉で揚げる衣のサクサク感と二度揚げのジューシーな仕上がりがポイントです♪
このレシピの生い立ち
お弁当や外食で食べる濃い味のから揚げのレシピを色々と試して、我が家はこれに決まりました♪
濃い味のから揚げを食べたい時にオススメです♪
濃い味のから揚げを食べたい時にオススメです♪
ポムポムKOBE
