オレンジガトーショコラ♡

生クリームを沸騰させ、チョコを溶かしてガナッシュを作ったら、ポマード状に軟らかくしたバターと混ぜる。

全卵を卵白、卵黄に分けて、卵黄を１に入れ混ぜる。

ふるった粉類を入れ混ぜる。

卵白に砂糖を３回位に分け入れて、角が立つくらいのメレンゲを作る。

メレンゲを３回位に分けて、４の生地と合わせる。６個の型にヘラで、ボトンと入れる。

１６０℃に温めておいたオーブンで、２０分位焼く。焼けたら、あれば、粉砂糖をかける。