カリカリ衣の鶏唐揚げ✩くるみソース添え
アッキキャプテン
作り方
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1
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鶏肉を切り分け、Aの材料を揉み込み一時間以上漬け込む。
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2
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くるみを粗めに刻む。
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3
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ビニール袋に片栗粉と刻んだくるみを入れて混ぜ、鶏肉にまぶす。
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4
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170～180度の油で揚げ、薄いきつね色になったら一度取り出す。
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5
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２～３分程経ったらもう一度油に入れ、衣がカリカリで濃い茶色のなるまで揚げる。
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6
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くるみソースの作り方
Bのくるみは細かく刻み、Bの調味料と混ぜる。
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コツ・ポイント
鶏肉は長時間漬け込んだ方が美味しくなります。
半日位がおすすめです。
二度揚げすることでカリカリの唐揚げが出来ます。
半日位がおすすめです。
二度揚げすることでカリカリの唐揚げが出来ます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた唐揚げが小さい頃から大好きで
今回くるみを入れてアレンジしてみました。
今回くるみを入れてアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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