柚子の香りマフィン☆
作り方
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1
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オーブンを170度に温めておく。
柚子を、ぎゅっと絞っておく。
皮をトッピング用に小さく刻む。
牛乳とバターを軽くレンジでチンする(20秒)。
粉とベーキングパウダーをふるいボールに入れる。
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2
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1のボールに、卵、牛乳とバターを入れよく混ぜる。
さらにハチミツ、マーマレードも混ぜて、柚子の絞り汁も入れ混ぜる。
カップに入れて上に柚子の皮をトッピングして、オーブンで170度で30分焼く。
できあがり♪
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3
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コツ・ポイント
柚子1/2個をぎゅうっとしぼると、ちょうど大さじ1になります。
皮は、よく洗ってね!1の牛乳とバターは一緒の容器に入れてチンしても大丈夫!!
皮は、よく洗ってね!1の牛乳とバターは一緒の容器に入れてチンしても大丈夫!!
このレシピの生い立ち
柚子があったので、さわやかなマフィンにしたいな~っておもいました!
あまり甘くないので、喉も渇きにくくドライブにもお勧め♪(^^)♪
あまり甘くないので、喉も渇きにくくドライブにもお勧め♪(^^)♪
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