チンゲン菜とふんわり卵のごま風味スープ

煮立ったスープに、葉と茎に切り分けたチンゲン菜を入れて1分煮ます。

塩・胡椒・砂糖で味を調え、溶き卵を流し入れます。卵が8割ほど固まったら器に盛り、ごま油とごまをかけたら完成。