上品な味付け♪海老の旨煮＊おせち作り置き
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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海老は殻をとり、塩で揉んでから流水で洗い、鍋に入れて酒、みりんを加えて火にかけ、煮立たせる。
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2
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火を弱め、海老を裏返して表面の色が変わったら、塩と醤油を加えて火を止め、余熱で火を通す。
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3
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保存する場合はトップ画のようにキッチンペーパーをかぶせ、煮汁を浸して覆ってください。
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コツ・ポイント
海老は火を通しすぎないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
オードブル用に薄味のボイル海老が欲しかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
