かぼちゃと牛乳のポタージュ
作り方
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1
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かぼちゃは電子レンジで温め、柔らかくなったら種を取り除き中身をくり抜く。
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2
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牛乳200ccとくり抜いたかぼちゃを鍋に入れ弱火でかぼちゃが煮くずれるまで煮る。時々かきまぜる。
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3
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いったん火から下ろして、こし器で漉す。
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4
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鍋に戻し、残りの牛乳とコンソメを加え、塩こしょうで味を整え出来上がり。
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コツ・ポイント
甘めが好きならばコンソメ減らしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ハロウィン用かぼちゃのくり抜いた残りの有効活用を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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