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シェフ直伝炊飯器でカオマンガイ＝動画あり

シェフ直伝炊飯器でカオマンガイ＝動画ありの画像

Description

タイ＆シンガポールのチキンライス。
炊飯器で炊くだけなのでとても簡単に
エスニック料理が出来ますよ

材料 （４人分）

■以下炊き込みご飯材料
全量
鶏モモかムネ肉250ｇ
２枚(500g)
米　　
３合
オイスターソース
１スプーン大
ナンプラー
１スプーン大
中華だしかコンソメ
１ティースプーン
ショウガ
0.5スプーン大
コショウ
少々
■以下かけタレ
全量
赤みそか合わせみそ
0.5ティスプーン
オイスターソース
２スプーン大
ナンプラー
２スプーン大
砂糖
0.5スプーン大
黒酢
１スプーン大
水　
3スプーン大
白ネギ　みじん切り
20ｇ
ショウガ　みじん切り
少々
ガーリック　みじん切り
少々
鷹の爪
少々
■ ■付け合わせ野菜
パクチー（コリアンダー）
適量
トマト　
少々
きゅうりスライス
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ■材料画像です

  2. 2

    写真

    炊飯器の内ガマに普通に白飯を炊く分量の米と水を加えて他の調味料を加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    そこへチキンを入れて普通に炊飯します。

    タレはすべての材料を合すだけです

  4. 4

    写真

    ご飯が炊ける間に付け合わせをカットします。

  5. 5

    写真

    こんな感じで自動で美味しい炊き込みご飯が出来てます。

  6. 6

    写真

    付け合わせ、ご飯、チキンを盛り付けてソースを流して完成です。
    超簡単で美味しいですよ！！

コツ・ポイント

最近ではタイの有名店がこれのみのメニューで
東京や福岡で大繁盛させてますね。
カオマンガイ専門店ガイトーンです。
パクチーの茎はカットして炊き上がったご飯に混ぜても美味しいです。
苦手な方はレタスをを添えてくださいね。

このレシピの生い立ち

シェフとしてご自宅で簡単に本格的な料理が出来る様に考えております。
ナンプラーが無ければだし醤油。
オイスターソースが無ければ焼肉のタレで代用してくださいね。
レシピID : 2965497 公開日 : 15/01/15 更新日 : 18/06/19

このレシピの作者

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

146件 (130人)
2023年9月26日
写真
へのへのもへの
しっかり味がついているけどクドくない！すごく美味しかったです!リピしますm(_ _)m
#チキンライスはコレ!
2022年8月15日
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クックNYAGO☆
味付け美味しかったです！浸水時間が短かったのか、炊き込みコースにしたからか下の方に炊きむらができてしまったので次は普通コースで。
#カオマンガイ #炊飯器任せ #鶏胸肉
2022年7月29日
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美味しい物ハンター
パクチー安く手に入ったので又作らせて頂きました〜✨
#お手軽アジアン #ひと皿で満足
2022年7月23日
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kero4
黒酢なくてバルサミコ酢、パクチーなくて紫蘇、ナンプラーもなくて最早別物になってますが..おいしくいただきました。
#炊飯器でらくらく #タイ料理
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